三田農園の紫芋がねっとりと甘くて美味しい。紫色が美しい。

レモン麹、熟成中なので毎朝かき混ぜてる。週末にはこれで鶏もも肉の唐揚げ作るつもり。

今朝、仕事場は凍ってなかったどころか

風も無くポカポカで

ダウン脱いだよ。

一日中、日陰のドラム缶の水は凍ってるけど

牡蠣のオイル漬けがまだふた粒残ってた。

赤唐辛子とにんにくが苦手なカミさんが友だちと打ち合わせランチでいないので

普段は作れない、赤唐辛子が辛くてしっかりにんにくの効いたアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ作った。

ランチ。牡蠣のオイル漬けのオイルと牡蠣で。ひとつはみじん切りにしてソースに。

ひとつは丸ごとトッピング。超濃厚。

バゲットで皿に残ったソースも拭って食べた。赤ワインください。

僕は登録してある番号以外から電話がかかってきた時は出ないですぐに検索する。ほとんどが営業だから。さっきも知らない番号だから無視したら、国際電話番号だった。この総務省を名乗る自動音声ガイダンス、家電にもよくかかってくる。以下。

こちらは総務省監視管理室です この電話は2時間後に利用停止となります ご不明な点がある方は1番を押してください

それより驚いたのは電話に出ないで検索してたんだけど、iOS 18以降のiPhoneは「ライブ留守番電話」機能で留守番電話の文字起こししてくれるのか。相手が留守番電話を残した際に、その内容をリアルタイムで文字起こししてくれるんだって。すごいな。

※もちろん電話は利用停止にならずに使えてます。こんな電話かかってきても、もちろん1番押さないで電話切りましょうw！！

お年玉付き年賀はがきで今年は2枚切手シートが当たりました。ありがとうございます。去年はとうとう当たりゼロだった。

年頭に投稿したように例外もありますが基本的に年賀状のご挨拶を控えさせていただくことにしました。これからも年賀状以外でお付き合いを続けさせていただくことにしました。でも受け取り拒否じゃないのでいただくのは嬉しい。

amazonのエラー画面3つ。

ササニシキをターメリック少しと昆布水で炊いてターメリックライスに。

夕食にスパイスカレー作った。

スパイスカレー多い時は毎週作ったりもするので

いちいち調合しなくていいように

6回分まとめて

10種類以上のスパイス調合して

小分けした。

これで玉ねぎみじん切りにしてにんにくをすりおろせばすぐスパイスカレー作れる。

すりおろし生姜は冷蔵庫にすりおろして発酵させた生姜が入ってる。

今宵はキーマカレー。

いつもとちょっと違う作り方で。水を加えるときは昆布水。

仕上げにカスリメティ入れて

煮込んでる間にハンドブレンダーでドレッシング作ってキャベツのサラダ。

ドレッシングすごく美味しくできたけどキャベツの硬いこと！

極細の千切りにしたけど硬い。

カレーは美味しくできました。

 

明日、月に2回だけの紙ごみの日。昨年末、カミさんの音楽教室用にそこそこでかいクリスマスツリーとファンヒーター壊れて先日買った箱3つがでかい、でかい。

格闘の末まとめた。