セブンアンドアイ スープが決め手 濃厚煮干醤油 器に移してゆで卵と長ネギトッピング。濃厚！

ラーメンライスの昼飯。ぬか漬け、大根漬けと共に。

#tamakiラーメン2020 68杯目 #ramen

今日の空。

うろこ雲、

広がる。

奥が焼けてる。

雲のきれいな火でした。

いただいた鰹の生節。薄く切って玉ねぎのみじん切りとともに。ポン酢とマヨネーズで。

白菜漬け、大根漬け。ぬか漬け。

春菊の胡麻和え。

質素でも美味しい。

柚子をいただいた。

昆布や椎茸などを漬け込んである自家製の出汁醤油に

果汁を絞ってポン酢に。

皮は苦い白いワタの部分を包丁でそいで（手間！）

細く切って干しておく。

この冬の間の白菜漬けの風味付け用に。