地元の方に白菜と柚子をいただいた。そんな時に食べたくなるのがこれ。グリルした鳥肉と茹でた白菜を柚子の果汁をベースに作ったソースで和えるサラダのような一品。柚子の皮の千切りをチラして。酒のつまみですが。