昨日はおでんだった。大根。卵、ジャガイモ。ちくわぶ、ハモの練り物。安全だと思われる具材だけを集めたら真っ白なおでんになってしまった。今日、新潟の厚揚げが加わって一色増えた。
昨日、マサミチさんがツイッターでレシピをくれた。で、今日、絹の豆腐を生まれて初めておでんに入れてみた。
すかさず質問。（Wikipediaを見ても絹豆腐は無かった）
絹です。崩れやすいので別鍋でじっくり味をいれます。単品はもちろん。ご飯に乗せて、青ネギ、出汁を注いで、〆に豆腐茶漬けにも。ぐちゃぐちゃにして食べてみてください。
今日の夕食で即、実行！これは美味しい。僕は酒のつまみに作ったとしても麻婆豆腐はご飯と共に食べなければ実力の半分も発揮していない、と思っていたのに全く思いつかなかった。ありがとう、マサミチさん！
ちなみにカミさんのTOP3は、大根、はんぺん、ちくわぶ。だそうです。練り物ばっかりじゃん・笑
僕のTOP3は、大根、卵、糸コンニャク。
東北で雪の日に食べる夕食としてはおでんは至福です。
なんと奇遇にも25日のえべつ脱原発芸術祭オープニング交流会のメニューもおでんでした。
薪ストーブ仕込みのおでんとコロッケとたこやきと玄米おにぎりダッタヨ。
私のベストスリーは大根、はんぺん、糸こんにゃくデス。
北海道は巾着（油揚げ）の中の具材はお餅なのですがそちらもお餅ですか？
25日は700km離れてのおでん仲間だったんですね・笑
ベストスリーが2/3まで一緒だ。薪ストーブ仕込みのおでん、ガスと味が違うだろうなぁ・こちらも巾着は餅巾着です。