きりたんぽ鍋に鳥つみれ

田起こし。

白 : Before

黒 : After

居酒屋我家、開店。きりたんぽ鍋。

東北電力の料金を支払う際にクレジットカード払いにしたり明細書を紙からWebにするともらえるポイントが貯まったのできりたんぽ鍋セットふたつと交換したので。

そして、銀杏焼きと鷄つみれ。

我が家のは餡だけ作ったら皿に盛って

各自で小さなスプーンで丸くして鍋に落として火を入れていただく。

今日は鳥ひき肉に塩、卵、山椒、味噌を入れて粘りが出るまで練って。

それに思いつきで金胡麻と水で戻しておいたキクラゲのみじん切りと梅干しを叩いたものも加えてみた。

キクラゲは正解。梅叩きは2度とやらない(苦笑)

鍋に入れるニンジンや大根は透けるほどのスライスで。

山形の美味しいなめこや近所の方にいただいた菜花も。

浦霞で乾杯。

赤い金麦。

鳥つみれのダシがたっぷり出た頃にきりたんぽ投入。旨味たっぷりの汁をすって美味しいこと!!

 

 

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