シェ・アルモニのデザート

朝仕事。ズッキーニの人工授粉。朝じゃないと受粉しないんだって。

家の前の景色。うっとりする。なんてきれいな緑。

空には櫛の様な雲。

飛行機雲が風で流れたな。

家の土手に10本くらい移植したコシアブラ。春の山菜の中で一番好き。ただ原発事故から9年経ってもキノコ等と共に高線量のものが少なくないもののひとつ。来年食べられるかどうか、みんなの放射能測定室てとてとで測ってもらうために葉を集めてる。最低100gは必要なんだけど今朝の分はこれで18g。今、冷凍庫に入れてあるのと合わせてもまだ33g。先は長い。

6月28日から水栽培しているマンゴーの種。20日くらいで芽が出るらしいんだけど、確かに芽は伸びたんだけどここから伸びない。雨ばかりで気温が上がらない事が影響しているのか、美味しく食べる前に冷蔵庫で冷やしたからか。とりあえずもう少し水を替えながら様子を見る。

午前中、家の窓際で光に透かしてみながら石と透明なFRPを組み合わせた作品をひたすら磨く。地道に、地味に、時間がかかります。

荷物が3つ届く。

サントリーの夏の金麦が絶対もらえるキャンペーンから

金麦ゴールド・ラガー2本パック×3=6本届いた。

カミさんと仙台へ。

久しぶりのシェ・アルモニ。スープの一口目からもう「美味しい!」

真空調理の自家製の鶏ハムをオレンジソースでバンバンジー風に仕上げた野菜たっぷりの冷製の一皿。

鶏ハムの柔らかい事。いろんな種類とそれぞれ丁寧に火を入れたたっぷりの野菜。

今日もパンでソースぬぐって

舐めた様にきれいになるまで食べた。

そしてデザート。いつも美味しいけど今日も絶品だった。メレンゲにフランボワーズ、生クリームにモンブランクリーム。チョコレートのクレームブリュレタルト。

美味しくて死にそう!!!!!あー幸せなランチだった。ごちそうさまでした。

コロナ対策で今はお店での営業は木金土曜日。三密にならない工夫もされてます。テイクアウトや予約販売もされてますよ。
シェ・アルモニ(Chez Harmonie)~気軽に集えるフランス食堂~ →

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びっくり!今週末は連休でした! 今週も、23日・24日・25日の3日間の営業となります。 そして恒例の「週替わり料理」のテイクアウトは今週はお休みさせていただきます。 お菓子のテイクアウトはいたします! 「チョコレートのクレームブリュレタルト」(500円税込)前回はイチゴを飾りましたが、今回は「蔵王ブルーベリー」をたっぷりのせたいと思ってます。ご予約での販売になりますので、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 そして今週・来週の2週間続けて週替わりランチは「自家製鶏ハムのアルモニ風バンバンジー仕立て」になります。 平日しかご来店頂けないお客様、ご安心下さいませ。 明日は水曜日ですが、ディナータイムは営業させていただきます。 仙台市も、コロナウィルスの感染が広まっていて、またまた静かな営業が続きそうな予感、、、ですが、ランチはテーブル4組・カウンター2組、ディナーは3組のみのソーシャルディスタンス、徹底してまいります。 安全と、安心と、心を込めた料理、、、、 提供できる場でありたいと思っています。。。

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「アルモニのお中元」 1・アルモニ特製ハンバーグ5個セット(3800円税込) 2・アルモニ特製ハンバーグ3個&洋風チャーシュー300g1個(4200円税込) 3・アルモニ特製ハンバーグ3個&彩り野菜のゴロゴロパスタソース3個(4000円税込・※淡路製麺の生パスタ3個付けることもできます(5300円税込)※ 新商品!! 4・アルモニ特製牛タンシチュー2個&FUNKU特製ヨダレ鶏120g※約2名様分&FUNKU自家製ラー油(4000円税込) お中元ではなく自分用に!又はご家族へのプレゼントに!の方もぜひ! その際お重箱不要の方は300円引きとなります。 まだフォームズへのアップ完了してないので、お電話・Facebookメッセージ・メッセンジャーでまずはご予約頂戴します! ※配送の場合は、別途配送料がかかります※ ※写真はイメージです※

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カミさんと別れて別行動。AER(アエル)へ。

奇数の月に開催されているアートとクラフトのイベント「奇数アトリエへ」

由織染織房の千葉さん、桜と虹の写真で知られる写真家の大沼さん、ステンドグラス作家の野田さん、陶芸家のジェームス・オペさんらとおしゃべりしてきた。

ランチにちょっとぜいたくしてシェ・アルモニに行ったので夕食は”有るもの”で・笑

完熟のフレッシュトマトでトマトソース作る季節。なんだけどまだ梅雨で連日雨で我が家の畑のトマトは望むべくもない。

とりあえずトマト缶で。

ソース作る時はカットじゃなくて

ホールを使った方が断然美味しいね。

切らなくたって潰さなくたって煮てれば煮崩れるし。

ブッシュバジルと共に煮て出来上がり。明日何かに使うかもしれないけどすぐ冷凍しておく。冷凍庫で流してる間にも美味しさ増してくれる。

 

 

 

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