へそ大根

茹でた大根を棒に刺して玄関に干しておいた「へそ大根」取り込んだ。 仕込んで一ヶ月になるし暖かい日も増えてきたから。 隣町の丸森町で古くから冬の保存食として作られてきたへそ大根。 氷点下で凍るのと太陽で乾かすの […]

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