春キャベツとアンチョビのパスタ 2022

今朝の土手の様子

いただいたワイルドストロベリーが昨日の夕方、暑さで萎れてやばかったので水をやっておいた。今朝水が貯まる様にしてたっぷり水やり。

畑に植える場所がなくで土手にまいた早生の枝豆、発芽。

やっと根付いてくれた紫陽花。

チェリーセージ

ディル

去年植えたローズマリーは枯れてしまったので今年また苗を買って植えてみた。

夏のカクテルのために育ててる(というか勝手に増え続けてる)ミント

田んぼ

このピンクの花、なんて名前だろう。あちこちに、家の土手にも生えている。

植えたばかりの稲。

田んぼで一服。

田植え前の田んぼは

鏡。

居酒屋我家、開店。

アンチョビと春キャベツでパスタ作った。

缶のアンチョビは美味しいけどペーストになったチューブだと

思い立った時にすぐに手軽に使えてマジ便利。

アヒージョとかにも。

以前はキャベツは小さく切ったりちぎったりしてたけど最近はパスタの様に細長く切ってパスタの茹で上がりの数分前に入れるのが好み。

パスタと一緒にフォークで巻いて美味しい。

ガルバンソ(ひよこ豆)のモロッコ風煮込み。

近所の方にいただいた3種類の新鮮レタス。玉ねぎとにんじんをハンドブレンダーにかけたドレッシングで。ブロッコリーは自家製マヨネーズで。

赤ワインで乾杯した後はいつもの赤い金麦。

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