カミさんが作ってくれた鶏むね肉の土鍋煮を
丼にして昼飯。ごはんにタレ。
キャベツの千切り乗せてタレ。
カリカリ白身の目玉焼き乗せて。
鶏胸肉の土鍋煮切って並べて。
八丁味噌の味噌汁と。
夕食に皿うどん作った。
揚げ麺も自分で作った。本当は素麺を使いたかったけど切らしてたので
オカベの麺を茹でてから
水気を切って
じっくり揚げた。
餡は冬野菜の甘さとシーフードミックス、
オイスターソースの旨味が効いてとても美味しくできた！！
炊飯用の土鍋でつや姫炊いた。麺はちょっと固かったかな、と思ったけど
麺を崩して餡につけておいたらちょうど良い歯応えに。後半戦は辛子と酢で味変するのも美味しい。
個人的メモ : 麺の量ひとり67g やや多かった。