lovers

畑の大葉も穂が出始めて終わりが近づいてる。

ネギと胡麻たっぷりの醤油漬け仕込む。

多肉植物いただいた。名前はわからないw

居酒屋我家、開店。昼からしっかり水出しした絹豆腐で白い麻婆豆腐のつまみ作った。

焦げるまで豆腐炒めでオリーブオイルでにんにく、アンチョビ、

長ネギ炒めて和えたら醤油ひとたらし。四川麻辣醤と

隠し味にケーパー。いや、隠し味じゃ無いな、酢漬けのケーパーたっぷりつけ汁も少し。

この酸味が美味しさを倍増してくれる。

九州の鯵の刺身。

ちょっと脂乗り過ぎでも @cocohana59 さんにいただいた徳島のすだちをたっぷり絞って

発酵生姜乗せたら全部美味しさに変わる。うまー！