露地植えのサフランの花が咲き始めた。

おしべをいただきます。

世界一高価なハーブ。

プランターに植えたサフランは掘り上げのタイミングが悪かったからすごく小さくて葉しか見えない。今年は咲かないかも。

今朝の#庭の猫の額畑

大根と白菜。白菜の葉大きくなってきた。

ルッコラ

暑すぎて夏に受粉しなかったかぼちゃ。タイミングが遅れて小さいのがいくつかなってる。食べられるかな。

ルッコラとビーツ

秋採りのビーツいつも失敗する

笑っちゃうくらい小さいし必須のディルも枯れてないけど今年最後のボルシチ作ろう

ニラの種

バタフライピー。もう少し太って枯れてから自家採種する。

サフランの投稿したら母親から送られてきた東京の実家の庭のサフランの写真。みんなおんなじ時に咲くの当たり前だけど不思議でもある。

畑のビーツ収穫して

大好物のボルシチ作った。

昆布水で炊いて。

ビーツは笑っちゃうくらい小さいけど夏採りは育てられるけど

秋採りのビーツはこれまで収穫できた事無かった。

小さくても収穫できたのは嬉しい。

今シーズン最後のボルシチだな。

ディルをトッピングしないボルシチはボルシチじゃ無いと思ってるけど

全部枯れてしまったので仕方がない。

畑から鉢に移して家の中で育ててるイタリアンパセリとサワークリームをトッピング。

ボルシチ沁みるなぁ、美味しい。

近所の方にいただいたレタスににんじんと玉ねぎのドレッシング、ゴーヤのナムル、里芋煮。

昨晩仕込んだ蓮根のピクルス。

今年2回目、柚子胡椒仕込んだ。

少し熟成させて美味しいようだったら

家族にあげるつもりなんだけど今年の畑の唐辛子が辛い、辛い。

辛すぎて美味しく無かったら自家消費。

それにしても小さな唐辛子の

種とヘタを取り除くの本当に大変。

福耳とうがらしなら大きいからひとつかふたつぶつ切りにするだけであっという間に終わるんだけど

前回3種類の唐辛子で作って味見したら

唐辛子で作ったのが

一番美味しかったので。

皮だけすりおろした残りの柚子は果汁を絞って

醤油、鰹節、昆布と合わせてゆずポン酢に。