水曜日は水やりの日。

年々鉢の数が増えて、

今年は野菜とハーブの

水栽培まで始めてしまったので大変。

でも念願のレモンの鉢が加わって嬉しい。

無農薬のレモンで作りたいものいっぱい。

立派な山芋いただいた。

まずは醤油漬けにしてみる。

居酒屋我家、開店。

ローストポーク。

フライパンで６面焼いて肉汁閉じ込めて

EPEIOSでグリル。

冬は鉢に移して家の中で育ててるハーブから

タイムとローズマリー、庭で育ててる月桂樹の葉を香り漬けに。

いただいた立派な長ネギをじっくり焼いて

タレに漬けて。

いただいた立派な山芋に自家製柚子胡椒付けて

蒸籠蒸し。

しめじと長ネギの青いところに自家製の醤油麹垂らして

これも蒸籠蒸し。

にんじんグラッセ。

土鍋でこしひかりの新米炊く。先日、義母の形見の炊飯用の土鍋の蓋を落として割ってしまった。

蒸らす時に漬物用の重石を蓋に乗せた。（ちゃんと炊けました）

肉をソテーしたフライパンに日本酒、醤油、みりん、オーブンの皿に出た肉汁全部集めて煮詰めてソースに。

炊き立ての新米の一番美味しい表面のお米だけを皿によそって

そのソース回しかけて肉を乗せてローストポーク丼に。

いやーまじでうめがったー。