今日見た雄のキジ

畑の大根。

実もだけど葉が美味しいので無農薬で育ててる。まだ小さいけど一本抜いた。葉を茎と柔らかい葉に分けて

葉はさっと茹でてみじん切りにして塩味つけておく。炊き立ての新米に和えれば大好物の大根菜飯。

茎は油揚と炒めて白胡麻振って常備菜。