flickr で動画のアップが出来るようになったのでこのブログで時々登場する（例えばこれ、これ、これ）僕の大好きなパスタ「トンノ」（イタリア語でまぐろの意味）を料理するところを撮影してみました。flickrの動画は1分30秒に限定されているので編集がかなり大変でしたが。そのため随分はしょってますが、タマネギやニンニクはこんがりするまで炒めるのはもちろん、トマト缶も炒めることで水分をきちんと飛ばすことを意識すると濃厚でおいしいトンノが出来上がります。焦げるのが心配なら中火にしても良いけど、できればつきっきりで煽りまくる事で焦げないようにしてずっと強火の方がおいしく出来ると思います。
あざやか！
最近は自炊をサボリ気味なので、週末にでも挑戦してみます。
編集してるので手際が良い感じがでてます・笑
40分くらいで一丁あがりですよ。
みじん切りもフライパンさばきもかっこいいです。
おいしそう。
パスタ作ろうっと。
僕はいつも、石神バーバさんのブログの料理や特に自家製パンを眺めてはつばを飲み込んでいます。（我が家にはオーブンがありません）パン焼くの本当に上手ですね！