近所の方にほうれん草をどっさりいただいた。
ポットの湯気
放ったらかしで毎年出てきて良く育ってくれるニラ。今年も畑が始まる。#庭の猫の額畑
仕事終わりの夕方、畑の土を鍬で起こす。わずかなスペースしか無いけど美味しい食材で食卓を幸せにしてくれる庭の猫の額畑。
そろそろ種蒔きや夏野菜の苗の植え付けが始まる。
今日は籾殻の燻炭を贅沢にたっぷりすき込んだ。
土壌がサラサラになるのと
野菜に適したph値になる様に。
居酒屋我家、開店。
新潟 加島屋の焼き牡蠣のオリーブオイル漬けをいただいたので
パスタに。
パスタを茹で始めたら牡蠣を漬けたオイルでニンニク、鷹の爪に
じっくり火を入れたら、
牡蠣のひとつをみじん切りにして残りはそのまま投入。
茹で汁を入れて乳化させたソースにパスタ投入。
少し煮て盛り付けたら居間のパセリを
みじん切りにして振りイタリアンパセリを散らす。
黒粒胡椒挽いて出来上がり。
カミさんは近所の方に山盛りいただいた摘みたてのほうれん草てサラダ作ってくれた。ベーコン炒めたら熱々のオリーブオイルごとジュジュッと回しかけたら白ワインビネガーかけて、岩塩と黒粒胡椒をミルで挽きいれて混ぜて完成。調味料合わせてかけるんじゃなくでオイルやビネガーや調味料を別々に合わせるのが美味しいんだって。
一年近く海外で暮らしていた姪っ子が帰国のタイミングでコロナウイルスの混乱に巻き込まれて航空機の欠便や減便で何度かチケット取り直したけど、やっと帰国の飛行機の中らしい。無事に家までたどり着いて！
— 山中 環 (@tamaki) March 23, 2020
姪っ子、コロナウイルスの影響で減便、欠便に巻き込まれてチケット2回取り直したけど、昨晩ニュージーランドから約一年ぶりに無事帰国&自宅。今月中に帰れなかったらワーキングビザも切れ航空機が3ヶ月停止するところだった。どうなるかと思ったよ。ドキドキした。良かったよー。
— 山中 環 (@tamaki) March 25, 2020
コロナウイルスの対策として各大学が卒業式の出席者を代表者に限って実施してるけど、そのほとんどが女性。これが現実。なのに政治の世界を見ると人類の目指す方向から周回遅れの古臭い価値観とパワハラな親父ばかりの日本。女性にバトンタッチしなきゃ未曾有の出来事に対処できる訳無い。馬鹿ばかりで
— 山中 環 (@tamaki) March 25, 2020