ブイヤベース七変化

家の音楽教室の大窓に設置した緑のカーテンの定点観測。

2週間目。


プランターの脇にいんげんの鉢を追加したけど枯れそう。

昨晩スキレットで作ったブイヤベース

茹でたパスタにかけてペスカトーレ風のランチ。

小麦粉自粛出来なかった。

枝豆は一ヶ所に2,3粒ずつ種をまく。

たいてい全部発芽するので

ひとつだけ残してそっと真上に引き抜いて

別の場所にスコップで穴を掘って挿して

少しの水しておけばそのまま根付いてくれる。この炎天下でも。強い。

青と緑の仕事場。暑い。

4つの四つ葉のクローバー。

仕事場の鑑賞用に

刈り残しているチガヤ。

夕陽に輝いてる。

うっとり。

昨晩、スキレットで作ったブイヤベース。今日の昼はパスタにかけてペスカトーレ風に。夕食はご飯にかけてリゾット風で。

ポーチドエッグ乗せて。

とろり。

小さな新玉ねぎの丸ごとスープ。畑からパセリやイタリアンパセリ必要なだけ摘んでこれるのが嬉しい。パセリあるとないのでは美味しさ段違いだから。

食事の時にフォークとナイフとかフォークとスプーンとかなんなら箸も料理によっては並べたい時がある。ひとりで箸置きふたつ使ったりしてる。

横に長い箸置き探してたんだけどカミさんが天草木目石で作ればいいじゃない?と言うので

作ってみた。

良い感じ。

南イタリアでは定番だというニンニクパン粉が無くなりそうなのでまた作る。

ニンニクの香りをオリーブオイルに移してパン粉を炒めるだけ。

パスタはもちろん、リゾット、サラダ、温野菜、スープ何にでも合う。

コクと香りとサクサクの食感をプラスしてくれるので何にでもかけてしまう。

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