イカのゲソ焼き

げそ焼きと

イカの塩辛の

イカの塩辛との仕込み、

新生姜の甘酢漬けの仕込み、

山芋の

漬け物の仕込み。

居酒屋我家、開店。

金華山のしめ鯖、

舞茸のバターソテー、

山芋の漬け物、

わさび付けて。

豆もやしのナムル、マカロニサラダ、

グラッセした小さな新玉ねぎのスープ。

イカゲソのイカ墨焼き、

イカ墨の袋そっと外して日本酒にイカ墨溶いて蒸し焼きにした。イカ墨は旨味がすごいね。

豆もやしには新宿の花彫本ラー油でピリ辛に味変。

東京の両親、妹夫婦、姪っ子らとリモート飲み会。

楽しいねぇ。

会いたいけど会えないけどネットのおかげで会える。

昔々、キャンプで大きな木の枝の上から怖がる子を大丈夫だから!と引っ張り上げた子と、今では人生について同じ目線で話し合ってる。何この幸せ。すごいなぁ。

畑からミントの葉っぱ摘んできて、バーボンでミントジュレップ作って飲みながらおしゃべり。結局3時間のリモート飲み会。

塩辛作るために塩して仕込んでおいたイカ。

昔、よく作っていた塩辛。アニキサスの問題になって怖くなって作るのやめたんだけど美味しい塩辛いただいてまた食べたくなってしまって一杯百円だったので買ってきて久しぶりに作った。二日間冷凍してアニキサスの問題解消したらいただきます。

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