酔っ払いの料理

今日現在の

“庭の猫の額畑”の記録。

ミニハウスで畑に移植されるのを待っているのは、

茄子、赤唐辛子、万願寺とうがらし、ホーリーバジルなど。これらは全て自家採種。

先日の大雨と大風で壊れてしまったコンプレッサー小屋の修理。

修理していたら

雨が降ってきて中止。5時に上がる。

居酒屋我家、開店。

ジャガイモにコンソメまぶして薄力粉と小麦粉混ぜたものをまぶして

フライドポテト揚げた。

フェンネル添えて。

庭の畑のサラダ用の7種類のリーフが食べられる様になった。玉ねぎとにんじんをハンドブレンダーにかけたドレッシングで。採りたてのサラダ美味しい!

刺し盛り。

昼に舞茸を焼いて調味液に漬けておいた。

超トロトロの半熟味付けゆで卵。ちょっと柔らかすぎた・笑

いつもの赤い金麦。

飲んだ後、自家製マヨネーズを

ハンドブレンダーで仕込む。

春になって葉物が育ち始めてマヨネーズもドレッシングもすぐなくなるので作る頻度が上がってる。

身体のために毎日食べているものが3つ。ブロッコリーとぬか漬けと納豆。連日、ブロッコリーを茹でてる。最近は2分茹でた後水切りにかけてる。房に水がたまりやすいけど水がたまってると日が経つと美味しく無くなるし腐りやすい。

水切りすると翌日以降の美味しさが全然違う。

酔っ払うと料理作りたくなる。

先日、まとめて作った飴色玉ねぎと

スパイス、鶏肉、レンズ豆でスパイスカレー作った。

酔っ払って作ってるから写真のほとんどが

ピンボケ。

 

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