ガパオライス 2022

昨日仕込んだドライトマト。2/3は冷凍、1/3はオリーブオイル漬けに。

ニンニクとハーブと。

雨に濡れた大葉、畑から採ってきて

ポン酢コチュジャン漬けに。

夏の定番になった。

今朝、鉢で咲いていたバタフライピーはひとつだった（地植えは10個くらい）。

きゅうりも今朝は一本だけ。夏のきゅうりとの戦いもそろそろ終わりか。この夏も新たなきゅうりのレシピ、随分試して食べまくった。今朝のはぬか漬けに。

いつも食べてる有機栽培のひよこ豆。

楽しみでプランターにまいてみたら発芽して育ってる。

そしてとうとう最初の実がついた。この丸くてかわいいサヤの中にひとつかふたつ豆が入っているらしい。

小さな白い花もたくさん咲いている。

緑のカーテンのゴーヤもいくつも実が成りだした。カーテンにする葉に栄養がいくように手の届くところは刈ってしまう。食べないけどね。去年（多分セシウムを栄養として）大きな実がたくさん出来たけど”みんなの放射線測定室 てとてと”で測ってもらったら、とても食べられない高線量の放射能が測定されたから。これが原発事故から10年以上経った「現実」。

石を割って加工し再び組み合わせる、と言うのは僕の昔からの制作手法のひとつですが今回は石を割って、色を染めたり、

金色の真鍮箔を貼ったり磨いたりして再び組み合わせる、と言う作品を作っています。

そして壁にかけるタイプの作品です。初のシリーズになるこれらの作品も秋に開催していただく予定の個展で展示する予定です。大好きなギャラリーのコンクリート打ちっぱなしのカッコいい壁に何か作品をかけたい、と何年も思っていたのです。

午前中、雨だったけど

午後は良く晴れた。

でも、もう猛暑ではない。。。

田園地帯。

夕陽。

風はもう秋の気配。

畑からホーリーバジルたくさん摘んできてカミさんにガパオライス作ってもらった。

このために昨日、ライムも買っておいた。

目玉焼きにはホーリーバジルの花芽と穂紫蘇に塩したもの。これで香りと爽やかさが倍増。ホーリーバジルの事をタイ語でガパオって言うからホーリーバジル使ってないのは本当はガパオライスじゃないんだよね。美味かったー！

きゅうりとズッキーニのぬか漬け。

2022年8月18日
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 |  カテゴリー: おいしい