牛スネ肉の赤ワイン煮
やっと床屋行けた。 なかなか買えない牛すじ肉が買えたので 赤ワイン煮仕込む。 下茹でして臭みをとったスネ肉を家の月桂樹やセージ、各種スパイスを入れた赤ワインで煮込む。 セロリもたっぷり。しめじも少し。 柔らかくなってきた […]
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