ハーブティーにするためにレモングラスの葉を刈り取ってネットで干していたんだけど夜、取り込まなかったからか雨が続いて湿気が多かったからかカビてしまった。

やり直し。

居酒屋我家、開店。

畑の採りたて

茄子を

バターで

ムニエルに。

そのまま食べたり

自家製のサルサソースかけて食べたり。

ムニエルにするために切り落とした茄子の端っこをソテーして加えたボロネーゼのパスタ。野菜をムニエルにするって発想無かった。Regaloの小倉知巳シェフのレシピ。