純米大吟醸酒 亀の尾
もうすぐ冬至。 また柚子をたくさんいただいたので 皮を剥いて 干す。 白菜漬けの風味付け用に取っておく分以外はミキサーにかけて粉柚子にしようか。 果汁は絞ったら ちょうど 100cc。 これに醤油150cc、 昆布、鰹節 […]
もっと読む »もうすぐ冬至。 また柚子をたくさんいただいたので 皮を剥いて 干す。 白菜漬けの風味付け用に取っておく分以外はミキサーにかけて粉柚子にしようか。 果汁は絞ったら ちょうど 100cc。 これに醤油150cc、 昆布、鰹節 […]
もっと読む »