新年明けましておめでとうございます。
旧年中はお世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いします。
人生の終盤にこんな酷い世の中を生きることになるとは思いませんでした。平和な世の中を願いながら手を動かしてモノを作り、身の回りの小さな幸せに感謝し、美しいものを探して過ごしていこうと思います。
皆様にとって今年が幸せな年になりますように。
子供の頃から新年を自分の家で過ごす事がほとんど無かったので我が家にはおせちを作る習慣が無い。久しぶりにカミさんと両親と実家で迎える元旦。母親お取り寄せの美味しいものを少しずつお皿に並べて
久保田で
乾杯。
カミさんのお父さんの形見の徳利に
お酒注いで。
そして年末に杵と臼でついた餅でお雑煮。
持ってきた大根の生漬け。
コロナで会えない数年間を経て再び一緒に新年を迎えられる幸せ。
高齢なのに元気な両親に”元気”をもらう。ありがとう。
気持ち良く酔っ払ってる幸せな正月だ。
実家のすぐ近くの
傾斜のきつい
石の階段を
登った先にある
小さな神社に初詣。
両親とカミさんと。
お守り買ったらおみくじタダでひかせてくれた。末吉。
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みかんくれた。
公園を散策して帰る。緑の多いのが八王子のいいところ。
母親のリクエストでキーマカレー作る。パウダースパイスは調合して持ってきた。
他にクミンシードとフェネグリーク。
クミンシードをテンパリングして
玉ねぎ炒めて
飴色になったら
ひき肉とパウダースパイス投入。焦がさずにここできちんとスパイスを炒められると美味しさがアップするのでていねいに。
トマト缶を入れてしばし水分飛ばして濃厚にしてから水を加えて煮る。
4人前でもトマト缶は半分しか使わないので有り合わせの野菜でミネストローネも作った。
姪っ子が僕らとタイミングを合わせて来てくれた・嬉！！！
乾杯！
メインは用意してくれた肉を焼く。
キーマカレーも好評でした・嬉
