畑のビーツ抜いてみた。
小さくて笑った。これでは大好きなボルシチ作れない。
薄く切って一枚そのまま齧ってみたら甘い！熱々のピクルス液かけておく。
逆に見逃した茄子はこんなに大きくなってた。種だらけで食べられないかな。
玄関の軒先で干している赤唐辛子。もう料理に使い始められる。
居酒屋我家、開店。
昨晩2種類の昆布と鰹節で出汁をとって大根と卵を煮ておいたおでんにその他の具材も追加して。今シーズン初おでん。
昨年仕込んで冷蔵庫で1年間熟成した自家製の柚子胡椒で
食べる出汁おでんの美味しい事。
後半、八丁味噌で味噌おでんに味変できるようにしっかり出汁をとって塩は少し振っただけ。
いただいたビール、マルエフ。
栗ご飯。
自家製しば漬け。去年苗を買って庭で育てて今年、収穫したミョウガが突然大好きになった。山形の出汁とかアクセントで使うことはあっても大学の時、友だちの家で味噌汁で出されて初めて食べた時に吐きそうになって（家では出ない食材だった）以来どちらかというと苦手なものだった。それが単体でバリバリ食べたくなるくらい美味しい。変わるもんだな。
2種類の昆布と鰹節で出汁をとって仕込んだおでんを今宵食べた。美味かったー。
縦型ピーラーで安全に簡単に皮を剥いた
里芋を
出汁で炊いて、
鍋にソウルフードの
八丁味噌を溶いて
味噌おでんに味変。それが出来るように出汁だけ濃くとって味付けはひと塩だけにしておいた。明日は味噌おでんだ！！！
東北の冬を生きられない鉢を家の中に取り込み始めてる。蟻や虫が家の中に入らないように玄関のデッキにしばらく置いておいた大物を取り込む。徳島のすだち、柚子、レモングラス、ハナビシソウ。
今日 AirPods Pro で聴いてたのはApple Musicのゲットアップ！ミックス。
どういうアルゴリズムなんだろう。
好きなアーティストや好きな曲ばかりかかる。知らない曲もすぐお気に入りになるような曲ばかり。なんかちょっと怖いなw
好きなマイアヒラサワの知らなかった曲もすごく良い。彼女が仙台に住んでいた時には知らなかったから直接聴くことは叶わなかった。。。
カラオケを始めたばかりの頃、歌っていたのは”ああ無情”と”六本木純情派”だった・笑
イエモンのSPARK、どれだけ歌ったか。