母親にもらってきた出汁パック、

早速両方使って出汁で食べる雑煮。

杵と臼でついた餅で。

柚子皮落として

母親にもらった丹波の黒豆。

 

去年の夏の連日の高音でヘタレになってしまった車のバッテリー。

騙し騙し使っていたけどとうとうエンジンかからなかった。仕事で使ってるバッテリーでエンジンかける。

バッテリー新調しないと。

竹駒さんに初詣。

 

 

 

 

心静かに手を合わせた。

去年1年間守ってくれた御守りを納めて

新調。

おみくじは末吉だったけど書き初めに書いた今年の抱負を後押ししてくれる内容だった。

新しくできたカフェは

いっぱいで入れなかった。

たくさんの赤いのぼりがはためいてる。

見ずにはいられない雫の形をした白御影石。

屋台には食べ物だけじゃなくて

アクセサリーを作るWSの露天まで出てた。

初詣の帰りにスーパーに寄ったら牛すじが売っていたので

牛すじ肉の赤ワイン煮仕込む。セロリたっぷり。

水は最近は和食だけでなくイタリアンなどのシェフも使ってる人が多い昆布水で。出汁を取るのも兼ねて椎茸の軸の薄切りとしめじ。

椎茸の軸は包丁で切らなくても引っ張れば軸だけ取れる。

しめじもそっと抜いていけば石づきだけ残る。

セロリの葉と一緒に下茹でした牛すじ肉を

赤ワインと

根菜で炊いてるところ。

 

明日には柔らかく煮えてるだろう。

居酒屋我家、開店。昨年末に仕込んで冷凍して熟成させていたミートソースでパスタ。

ディチェコのリングイネで。

いただいたプレミアムモルツ。香りのご褒美 ハラタウブランホップ