キクラゲ農家さんが育てたキクラゲいただいた。

大きい！！

キクラゲ農家さんが育てた立派なキクラゲいただいたので夕食に豚バラ肉、レタス、卵で炒め物に。

香味に長ネギ、発酵生姜、にんにく麹。

豚肉は炒める前に醤油麹に漬けておいたら旨味がすごい。

オイスターソース、日本酒、みりん、醤油と普通の調味料しか使ってないから最後に四川麻辣醤か何か隠し味で入れようと思ったけど

最後に味見したらもう何もいらなかった。

coopで毎週届けてもらってる6P卵パック。先週の分まるまる残っていたので

小鍋の1cmのお湯で半熟にした卵で味付け卵仕込んだ。この漬けダレで日曜日の居酒屋我家は油淋鶏にしようか。