手前味噌の仕込み 2010
カミさんがお義母さんと今年の味噌の仕込み。材料は自家製の大豆、玉松の米麹、にがりを含む塩。圧力釜で柔らかくした大豆をマッシャーで潰す。
米麹と合わせ味噌玉を作って容器に叩きつけていく。
塩で蓋をして完成。
たまき: 2010/2/21|20:55 | パーマリンク | コメント (0)
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カミさんがお義母さんと今年の味噌の仕込み。材料は自家製の大豆、玉松の米麹、にがりを含む塩。圧力釜で柔らかくした大豆をマッシャーで潰す。
米麹と合わせ味噌玉を作って容器に叩きつけていく。
塩で蓋をして完成。
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