カミさんが塩麹とりんごの酵素を作ってる。以前、手作り石鹸や自然酵母のパンを作ったりしていて酵母や酵素はよく作っていた。冷蔵庫にブクブクした酵母とか並んでた。酵素には雑草を混ぜたりして「研究」していたのだそう。カミさんは毎年、味噌も作っているけど塩麹は初めて。（参考資料）
　今、仙南（宮城県南部）地域で「ラディカフェ」が流行ってます。放射能と共に生きていかざるを得ない時代に、美味しく食べて免疫力を高め内部被曝に対抗しよう、放射能のことだって気軽に楽しく語らおうという集いです。計画されるとこちらで告知されます。みなさんもどうぞ。