蛇窯の解体 昨晩、友人の池田さんが赤みを帯びた南蛮と呼ばれる焼締を焼いていた蛇窯（じゃがま）を解体したと知った。 ショックだった。自分の事じゃないのに、なんだか悔しくて寂しくて悲しくて、我慢できずに窯の最後の姿を見せてもらいにえみし […] もっと読む » 2014年12月9日 | コメントはまだありません | カテゴリー: Art
無水チキンカレー カレーを作った。オリーブオイル、カレールー、岩塩、骨付きの鶏肉。いるものはこれだけ。そしてダッチオーブン。 玉ねぎを大きく切って並べる。 その上に岩塩をなじませておいた鶏肉。 弱火で60分位。時々鍋を揺すりながら。 ダッ […] もっと読む » 2014年12月9日 | コメントはまだありません | カテゴリー: おいしい
