辣白菜の仕込み
カミさんが高知の文旦をむいてくれた。 今日も花粉で霞む蔵王。 またラーパーツァイ仕込んだ。名人にもらった白菜なのででかいこと、でかいこと。 なんと葉っぱ1枚だけで100g超えてる! 4枚で充分だ。 今回はりんご酢で作って […]
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もっと読む »空に×がいっぱいできる日でした。 ×××。 家の前の道路で朝から晩までセンターラインとサイドラインを書く作業していた。 大震災以来復興のためのダンプがバンバン通る道路になったのでほとんどラインが消えていた。今日からくっき […]
もっと読む »姪っ子のあっぴにもらった、寿がきや 富山ブラック ノンフライ麺。 もやしと豚肉炒めて長ネギとトッピング。美味しい。 いつか本物の富山ブラック食べに行きたい。 #tamakiラーメン2023 22杯目 #ramen 残った […]
もっと読む »今年は10年に一度レベルの花粉の量なんだとか。。。てか気象関係で10年に一度レベルって言葉使われすぎでもはや「オオカミが来るぞ」レベル。 久しぶりの雨が昼に降ってきた。 スパイスカレー好きならその名を知らない人はいない「 […]
もっと読む »タイヤ交換。 ちょっと早いか? カミさんのと僕のと2台。 庭をうろつくたくさんの猫がタイヤひとつひとつにおしっこをかけてて超むかつく。 それにカミさんの冬タイヤのホイール融雪剤でずいぶん錆びてるな。 タイヤ交換の後、空気 […]
もっと読む »コープヌードル シーフード。 カミさんがS&Bの赤缶で作ってくれたミニカレーと ラーメンの昼飯。 #tamakiラーメン2023 21杯目 #ramen 蔵王が霞んでいるのは 大量の花粉のせい。 毎日空がけぶって […]
もっと読む »カミさんがスパイスカレー作ってくれた。僕は10数種類のスパイスを使って作るけど カミさんはS&Bの「赤缶」。絶妙なスパイスミックス。これ入れておけば美味しくなる。よくできてる。 デザートに高知の文旦。 明日以降の […]
もっと読む »白菜500g分もラーパーツァイ仕込んだのにカミさんとふたりでどんどん無くなる。ラーパーツァイにシークヮーサーを混ぜると滅茶苦茶美味しくなる事を大発見してしまったから。多分、今日本で一番美味しいラーパーツァイ食べてると思う […]
もっと読む »沖縄のその年に初めて絞った果汁だけを集めた初搾りシークヮーサー。Maoさんにもらって何にでもかけて使ってるんだけど先日作ったラーパーツァイにも混ぜてみた。 もともとの酸味に加えてシークヮーサーの酸味とフルーティーさが加わ […]
もっと読む »満月。 カミさんの高知の友達から文旦が送られてきた。 去年もいただいたんだけどなんて美味しい。 これが自分の家になるなんて暖かい地方に暮らす人が羨ましくなる。 連日、絵日記ならぬ1分足らずの動画日記をインス […]
もっと読む »九州の浦田石材彫刻店の浦田社長から天草木目石届く。 息子さんが石を割っていたらスズメバチの巣のような面白い模様が入っていたので僕の制作に活かせないか?と考えて送って&贈ってくださった。浦田さんは「この石彫ってみま […]
もっと読む »マルちゃん ごつ盛り ワンタン醤油ラーメン と CO-OP NOODLE 酸辣湯。CO-OP NOODLEは日清食品との共同開発。 炊飯用の土鍋の炊きたてのつや姫のおにぎりも。 カミさんと半分ずつシェア。 酸辣湯に土鍋で […]
もっと読む »居酒屋我家、開店。 昨晩仕込んだパスタ、 ポテトサラダ、 牡蠣のオイル漬け。 パスタのトマトベースのソースはきのこと鶏肉とトマト。それに生クリームを足した。仕上げにカリメスティを加えた。華やかになる。 先日仕込んだにんじ […]
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