今朝の氷。

僕とほとんど同い年の古いコンプレッサーに圧縮空気が溜まるまでの時間、氷と遊んでます。

昨晩仕込んだ味付け卵

on the ライス。

鏡開き。正月の間お供えしてあった臼と杵でついた餅。

カミさんが割ってかき餅にしてくれた。カチカチだった餅がサクサクに。美味しい。

昆布水。

出汁で白菜を炊いて餅まで煮てしまう三河地方の雑煮作った。

母親の故郷が愛知なので子供の頃家でよく食べた雑煮だ。懐かしい。

鰹節はぜひトッピングしたいところ。

今日はあおさも。

クタクタにやわらかくなった白菜と煮てとろけてる餅を食べてると子どもの頃を思い出す。最後の方なんてつゆにももちが溶けてドロドロになってくるんだけどこれが人気なのだ・笑