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畑の野菜で冷しゃぶ

居酒屋我家、開店。 茄子が採れ始めた。 オクラとししとうと大葉も収穫して冷しゃぶ作る。 茄子とししとうは焼いて豚肉は茹でる。 沸騰してないお湯でゆがいて 氷や水で〆ないで冷やすと柔らかくて美味しい。オクラも茹でる。 自家 […]

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トンボの逆立ち

よく育ってる、 ズッキーニ初収穫。 今朝の収穫は他にきゅうりと間引いたルッコラ。 ズッキーニ石彫り前にちゃちゃっとラタトゥイユ、 というか冷蔵庫にあった野菜なんでも入れてトマト煮にする。 ズッキーニはフライパンで焼いて焼 […]

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生姜の粉

小玉スイカ。 みるみる大きくなるので ベッドに乗せてあげた。 仕込み中のウルトラ蒸し生姜。 しっかり乾燥したのでミルにかけてみた。 ひとかけからたったこれだけ!炭酸水買ってきてハチミツと合わせて早くジンジャエール飲みたい […]

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今季初かき氷

水栽培コーナー。 空芯菜と ルッコラ 発芽した。 畑のきゅうりと 茄子が取れ始めたので ぬか床のメンテナンス。 塩麹とゲランドの塩と樽の味の足し糠「うまみの素」入れてよく混ぜる。 茄子はまだ株を大きくしたい段階なので 小 […]

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夏詣 2025

  昨日、雨に降られて途中までになっていた秘伝豆の移植。 畑にもうスペースがないので道路に面した土手に挿してく。 こんな乱暴なやり方でも根付くんだから枝豆はすごい。 カミさんの音楽教室の窓にシェードかける。 窓 […]

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秘伝豆の種まき

今日から毎日雨が降りそうなので、あと数日待って種まきするつもりだった秘伝豆を連結ポットに蒔いて 雨の当たるところに置いておく。発芽したら抜いて畑に移植していく。 そんな乱暴なやり方でも根付くのでひとマスに4つずつ蒔いた。 […]

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