銀杏の季節ですよ！

異常な銀杏好き。

我が家の台所には、およそ台所には不似合いな金床と木槌が置かれてます。最初はこの時期だけ登場していたのだけど原発事故以降、毎日梅干しを食べるようになって、マクロな友だちに教えてもらって種を割って仁まで食べるようにしている今では一年中、置かれてます。

銀杏は封筒に入れてレンジでチンすれば簡単だけど火で炒ったモノとは別物。毎年、今年こそは銀杏煎り器を買ってしまおうと思いながら、相変わらずせっせと木槌でヒビを入れて煎ってます。殻から出した銀杏のグリーンの色は宝石のようだ。そして美味い！