今日の空。

うっとり。

白菜いただいた。

ミニトマトの自家採種。水に浸けてふやかしておいたトマトを

コンクリートブロックになすりつけておく。

数日で乾いて種だけ採れる。

昨晩の鶏の水炊き鍋の残りでおじやの夕食。

具はおかずに別に取り分けておじやにするのが自分流。出汁と米の旨味を味わいたいから。

おじやにも自家製のすだちで作ったポン酢足らずと酸味が加わって美味しさ倍増。

更に柚子胡椒で味変。

白菜漬けともうひとつ、白菜を使った我が家の冬の定番、ラーパーツァイ仕込む。

白菜塩漬けにしてる間にニンジンと生姜を千切り

容器に入れて

花椒、鷹の爪振って調味料。

最後に熱く熱したごま油を回しかけるとなんともいえない良い香り。
（インスタグラムには油回しがけの動画あり→写真にリンク）