毎日、灰色の空で気が滅入る。

雨水を溜めてるドラム缶の水は薄氷だけど来週辺りから雪と氷の仕事場になりそう。

青空が欲しい。

天気予報に無い

雨が毎日降る。

そして空は灰色。

気が滅入るなぁ。

居酒屋我家、開店。

EPEIOSノンフライ・オーブンで鶏胸肉のグリル。

エクストラヴァージンオリーブオイルと蜂蜜塗って塩や黒胡椒、パプリカパウダーなどを合わせたシーズニングミックスを刷り込んで220℃で20分。

昨晩仕込んだポトフ。一年で一度だけ、満月の日に収穫して作る無濾過のスペインのエクストラヴァージンオリーブオイル「アルベキア」をかけて。

ノーワックスレモンで仕込んだ発酵塩レモンと蜂蜜漬けのレモンを絞りながら

グラスに入れてレモンサワー。

きゅうりとカブのぬか漬けと白菜漬け。

いつもの赤い金麦。

添えたペンネはポトフに入れて一緒に食べてしまう。

EPEIOSノンフライオーブンは庫内の拭き掃除が簡単で楽なのがありがたい。