すだち
今朝の畑。大根、#庭の猫の額畑 間に合わないか?コールラビ、 ズッキーニ、 紫蘇の花と種、 ピーマン、 今宵食べる予定の茶豆、 収穫して居間で赤くしてるミニトマト、 オクラ。 ササニシキの新米を炊いた。 庭の畑からいろい […]
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もっと読む »ササニシキの後継のひとめぼれとコシヒカリとの交配で作られた「東北194号」の新米。昼に炊いて食べてみよう。 新米の昼食。八丁味噌の味噌汁にはすだちを搾って。 初めての品種「東北194号」の新米。畑のモロヘイヤと間引いた大 […]
もっと読む »今日の昼はカクキューの八丁味噌で作った味噌汁にすだちを搾った。この組み合わせがすだち使いで個人的には最強美味い。 なんでこんなに美味しいのか。 今日の田んぼ。 日暮れ間近の田んぼ。 夕食はざる蕎麦。麺つゆにすだち。暑い暑 […]
もっと読む »すだちをいただいた。東北では大手スーパーでもなかなか買えない。小学校5年から中学校1年までを徳島県で過ごした僕にはある意味お袋の味だ。徳島で過ごしていた頃は食卓に半分に切ったすだちが盛られた皿が出され何にでもかけて食べ […]
もっと読む »#水曜日は水やりの日。冬の間は玄関に入れてる徳島のすだちや沖縄のパイナップル、 他の部屋にも冬の間だけ柑橘の鉢、 シクラメン、 2階の居間の壁を横断するポトス、 鉢が窮屈になった株分けしたポトスは あっという間に1階まで […]
もっと読む »凍てつく朝。 今晩は鍋にしようって話してて白菜が無い事を思い出した。畑の白菜を収穫してみた。霜対策で縛ってあった外葉を剥がしてみたら結球したきれいな白菜になってた。 畑が狭過ぎて夏野菜で場所が無くて適期に種まきできなかっ […]
もっと読む »屋外で東北の冬を越せないすだちの鉢。徳島のすだち食べた後の種から育てて5年目。よく朝日が当たってる。 壁に縦長のステンドグラス嵌め込んでおいて良かった。 他にも柑橘の鉢。 ハーブの鉢。 窓際の水栽培コーナーはサラダ菜、 […]
もっと読む »秘伝豆をいただいた。それも枝から外し茹でてさやから出したもの。面倒な手間が全部済んでる! 少し残して冷凍。自然解凍してご飯に混ぜれば秘伝豆香る豆ご飯食べられる。 麺ゆるり。 麺もだけどスープをごくごく飲みたい僕でもつけ麺 […]
もっと読む »山で採ってきてカミさんにあげたあけび。 カミさんが食べた後の種を水につけておいたら 一晩で根(芽?)が出たので ポットにまいてみる。単独だと実がつかないらしいけど観賞用でも楽しそう。 ほんのり赤かった今日の夕空。 れんこ […]
もっと読む »昨日、治療中の仮歯が折れてとれてしまった。けど治療は今日だったのでそのまま。 半年に一度「はい、異常ありませんね」と言われる気満々で定期検診に行くのだけどいつも治療しなくてはいけないところが見つかる。 今回も麻酔をかけて […]
もっと読む »白菜と大根の苗を育ててるけど庭の猫の額の大きさしか無い小さな畑に植えるところが無い。 赤紫蘇と大葉を抜いて 小さなスペースを確保。 冬にイタリアンパセリを料理に使えるように 鉢に移し替えておく。 カミさんの […]
もっと読む »畑のレモングラス。冬は鉢に移して家の中で管理してる。 今年すごく立派に育ったけど冬の準備のために大きく刈り込んで玄関に吊るしておく。虫除けにもなるらしいので。 居酒屋我家、開店。 ホットプレートで豚肉と畑の茄子とししとう […]
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