オリーブオイルと塩で山形のだし
とうとう蔓の先端が窓枠上部の高さまで届いた。 蔓と葉に栄養を集中させるために雄花、雌花共にどんどん取ってる。 #tamaki緑のカーテン2022 : 72日目 △▲タグ クリックで今年の緑のカーテンの経過を見られます▲△ […]
もっと読む »とうとう蔓の先端が窓枠上部の高さまで届いた。 蔓と葉に栄養を集中させるために雄花、雌花共にどんどん取ってる。 #tamaki緑のカーテン2022 : 72日目 △▲タグ クリックで今年の緑のカーテンの経過を見られます▲△ […]
もっと読む »近所の方にほうれん草をどっさりいただいた。 ポットの湯気 放ったらかしで毎年出てきて良く育ってくれるニラ。今年も畑が始まる。#庭の猫の額畑 仕事終わりの夕方、畑の土を鍬で起こす。わずかなスペースしか無いけど美味しい食材で […]
もっと読む »夜の間にまた少し雪が降ったみたい。 と言っても雪かきの必要の無いこの程度だけど。 基本的に家ではパンを食べないことにしてるのに、最近よく食べてる気がする。またパンをいただいた。本当は好きだから食べてしまう。 夕方。東の空 […]
もっと読む »台風17号の対策で巻いてあったテントを戻した途端、雨。間に合った。雨がしのげるというのは幸せなことだ。。。 仕事場にお客さん。 帰ってきたばかりのイタリアのお土産をいただく。何故かパレスチナやイタリアのいろんなオリ […]
もっと読む »食卓にエクストラバージンオイルとワインビネガーを常備している。カミさんとスペインに行った時にどこの店で食事したときもサラダが最初に出てきて客はテーブルのこのオイルとビネガーを好きな割合でかけ塩、コショウをして食べていた […]
もっと読む »タイヤ交換。 もうとっくにやって大丈夫だったんだけど カミさんが時々、仕事で 蔵王に行くので万が一に備えて 4月まで変えないで、 と言ってたので。 コンプレッサーの耐圧ホースに経年劣化で穴が空いて 空気が漏れていたのでそ […]
もっと読む »定禅寺通り沿いに去年の11月にオープンしたチェーン店、鰻の成瀬でランチ。 うな重 梅 1600円。 松竹梅は純粋に鰻の量。梅は1匹の半分だけど普通の倍くらいの大きさの養殖鰻なので充分でした。 追いタレやわさび、長ネギもつ […]
もっと読む »居酒屋我家、開店。 鶏ササミのピリ辛炒め。 薄力粉ではなく米粉。 はちみつの甘さの四川麻辣醤の複雑な辛さの対比で美味しい。 水抜きした絹ごし豆腐のアンチョビ長ネギ炒め。酢漬けのケイパーたっぷり入れるのが美味しい。 だけど […]
もっと読む »DMにもした白御影石の作品。”遺跡”、”廃墟”、”住居”、いろんな感想をいただきました。「Anarchy composition」というタイトルを直訳すると「無政府主義者の構成」となります。それと同時にもうひとつの意味が […]
もっと読む »エリアントで ナポリ・ピッツァのランチ。 サラダも美味しい。新鮮な葉もドレッシングも。 マルゲリータと 今日のピッツァは黒オリーブとアンチョビとトレビスって名前の葉物野菜のピッツァ。 これだけ通ってても毎回感動する美味し […]
もっと読む »居酒屋我家、開店。カミさんはサツマイモのサラダ作ってくれた。甘い! 年末年始に実家に帰省した折り母親にもらったオリーブオイル漬けの ツナ缶があったので、トマトソースとツナ缶で作るパスタ、トンノ作った。 新玉ねぎを飴色にな […]
もっと読む »今宵の居酒屋我家にマカロニサラダ作る。茹でたマカロニに 友だちにもらった白トリュフ入りのオリーブオイル和えたら香る、薫る。すごい。 ツナ缶、塩揉みしたきゅうり、最初にスライスしてまな板の上で空気にさらして辛味を抜いておい […]
もっと読む »