秋刀魚にすだち 2023
昨日、仕込んだすだちポン酢で残った皮を茹でこぼして水にさらしてか乾かしておいた皮。 ひと塩してオリーブオイル漬けに。 いただいたポポー、よく冷やしておいた。 ねっとり甘い。 こんな果物、他にない。 去年は失敗したけど今年 […]
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もっと読む »昨日見た、棒みたいな雲・笑 なんでも劇的に美味しくしてくれる ネギ塩だれ。 Maoさんにもらった初搾りシークヮーサーが まだ少し残ってたので今日はレモンの代わりに。 味が馴染む3日目頃から食べられる。 麺組みなみへ。 オ […]
もっと読む »ひよこ豆を育ててみようと思いついていつも食べてる 有機栽培のひよこ豆をプランターにまいてミニハウスに入れたけど一向に芽が出ない。 そこで水に浸けて芽出ししてみた。 培養土と庭の土をふるいにかけた ふたつのポットを用意して […]
もっと読む »昨晩、夕食を終えた後急に悪寒がしてみるみる体調悪化。iMacでプレゼン案作ってたんだけどそれも出来ないくらい酷くなって10時には寝た。その時、カミさんがひと匙マヌカハニーを舐めさせてくれた。お陰で起きたら体調戻ってる。 […]
もっと読む »毎年、年末に更新してプリントアウトする住所録。この歳になって故人になった方を連絡先から削除する、と言う更新をする様になった。昭和な人間はデジタルだけじゃなくて“紙”の住所録が無いとなんとなく落ち着かない。iPhoneで連 […]
もっと読む »台風一過。よく晴れた青空。 日差しが夏の様に暑い。 小さいけどズッキーニ が4つなってる。 もう少しで紫蘇の実を集めて塩漬けにする作業が待ってる。指先が真っ黒になるやつ! 今宵のための秘伝豆。良く太ってる。 玄関先の石彫 […]
もっと読む »窓に黒いアゲハ蝶 #tamaki緑のカーテン2021 (←クリックで一覧で写真見られます) 定点観測。苗を植えてから112日目 3回目の挑戦でしっかりカーテンになってくれた。 大きなゴーヤの実がいくつもなっている。「み […]
もっと読む »畑のえんどう豆収穫して豆ご飯炊いた。我が家の畑は相性が悪いのかえんどう豆が育たない。 一合分も採れなかったけど。豆ご飯美味しい。 きゅうりのぬか漬けと味噌汁。 せっかくの休日。突然繋がらなくなったインターネットと光電話の […]
もっと読む »はつか大根の発芽 かぶの発芽 ルッコラ。明日から食べる。 7種類のサラダのリーフ。明日から食べる。 このサラダセット我が家の定番。いろんな味のするいろんな見た目のサラダ用の葉。見て楽しく食べて美味しい。 5種類のペビーリ […]
もっと読む »@maricorimas さんにもらったにんじんのドレッシングが美味しー!ありがとー!ごちそうさまー! 満月、昇って来た。 居酒屋我家、開店。刺身盛り、温野菜、羽付 […]
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