仕事場。

午前中は

晴れてたけど

午後は小雨が降った。

雪ではなくて。

寒い日にうどん。

夏に仕込んでおいたニラ醤油を回しかけると旨味アップ。

本当なら正月に乾杯してたはずの妹家族とZoom。

姪っ子と話ししてると面白くて刺激的であっという間の１時間半。

ノーワックスのレモン

もらったので

蜂蜜漬けに。

ポトフ仕込んだ。

にんにく、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも。にんじん以外はいただいた野菜。高級な調味料もいただいたもの。

きのこの旨みは欠かせないので冷凍庫で凍らせて旨味がアップしてる椎茸と鶏肉。

残っていた白菜も入れてしまう。

ニンニクの香りをオリーブオイルに移して

野菜蒸し焼きにして

姪っ子にもらったパエリア用の調味料も入れてみた。

人参は切らずに丸ごと煮て煮えた後で切り分ける。

最後にトマトパックも半分。

酸味が美味しい。

明日はポトフだ。