11年目の 3.11
東日本大震災から11年。今日は屋外で水仕事していたけど14時46分には手を止めて黙祷した。春の様な陽気で水仕事も苦にならなかった。11年前は雪の舞う寒い日だった。それでも仙台で孤立したカミさんを迎えに行って無事会えた頃に […]
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産みたて卵
日が沈んだ。 無事、冬を越したスナップえんどう。 だけどえんどう豆がなぜか育たない、 我が家の畑。燻炭入れて土壌改良したり肥料入れたりしても。 今回はどうかな。 産みたて卵いただいた。また半熟の味付け卵でも作ろうか。 今 […]
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コウモリランの日光浴
冬の間、家に入れて育てていたコウモリランを久しぶりに外に出してあげる。 朝はまだ水が凍る日があるので夕方には取り込む。 以前、霜に当てて枯れる寸前にしてしまった。 田んぼの耕起。60馬力のトラクターはどでかい。 ２畳弱あ […]
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韓国の味付け卵、再び
昼飯。また韓国の味付け卵（麻薬卵）昨晩仕込んでおいた。 黄身を半熟より更に柔らかく割った時に流れるくらいに。 これ卵の殻を剥くのが本当に大変になってしまう。 ふたつだめにしてしまった。 なんでも美味しくしてくれる万能調味 […]
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手に豆
今日までまで延べ6日間、美味しい米を育てるための土仕事だった。 スコップ一丁で大量の土を動かす土方仕事はきつい労働だ。 だけど先日、昔のように動けなくなってきた叔父さんがしみじみ言ってた。「（身体を使って）働けるのは幸せ […]
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ハラルカレー
朝起きたら春の雪。 この投稿をInstagramで見る Tamaki Yamanaka(@yamanakatamaki)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る Tamaki Yamanaka(@yamana […]
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シンク・オア・スイム
居酒屋我家、開店。 メインはポークソテー。赤い金麦で乾杯！ この辺では美味しくて有名な もち豚。 シンプルに塩胡椒でも美味しいけど味変用にいただいた深谷焼ネギ、一昨日仕込んだねぎ塩ダレ、 バルサミコ酢、粒マスタード。どれ […]
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一日遅れのちらし寿司
一日遅れだけどカミさんがちらし寿司作ってくれた。 てか、なんでひな祭りにはちらし寿司なんだ？ でも美味しくて一日2食、一回にご飯は半膳のルールを破って おかわりした。たまには、いいべ。 そして僕はまた揚げ出し豆腐作った。 […]
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ひな祭り 2022
佐野 青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ 醤油味 佐野ラーメンだけど徳島ラーメンの様に生卵落とした。旨い！ #tamakiラーメン2022 13杯目 #ramen ひな祭り。 小さな土人形のお雛様。 後ろにバリのガルーダの […]
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揚げ出し豆腐が止まらない
とうとうこれが今シーズン最後の白菜漬け。 居酒屋我家、開店。 昼飯食べた後に豆腐の水抜きセットしておいて また揚げ出し豆腐作った。ハマり過ぎ。 いつも作り置きしてるかえしと大根おろしを合わせたものでいただきます。 織星と […]
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群馬の焼きまんじゅう
2年目の胡蝶蘭。朝、ひとつだった花が 昼はふたつになってた。3月になった途端春を実感する温かな日。 一昨日のお義母さんの葬儀の際に群馬の叔母さんがお土産に買ってきてくれた焼きまんじゅう。群馬の名産。サクサクの饅頭美味しい […]
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八丁味噌の煮込みうどん
味噌煮込みうどんの昼飯。 母親が送ってきてくれた 八丁味噌の。 炊飯用の土鍋使ったら火の調節全然出来ず吹きこぼれたけど 美味かったー。 八丁味噌じゃないとこのコクは出ない。 八丁味噌、最高。 漬け物メインの夕食。昼の味噌 […]
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