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ぶらさがり

今日の屋内水栽培。 小かぶの発芽 ブロッコリースプラウトの発芽 ラディッシュの発芽 ルッコラの発芽 小松菜、順調。そろそろ間引いて食べる。 春菊、順調。そろそろ間引いて食べる。 冷蔵庫に入れる時に傷まないように抜いたキャ […]

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餅切り 2025

昨日、杵と臼でついた餅。のし餅をいただいた。 今日、早すぎて粘ったり遅すぎて硬くなったりしない ベストの乾燥状態で切れたので捗った。 早速、大好きな お茶漬けのり雑煮。 うま・笑 保存袋に入れて冷凍、冷蔵。更に家族のみん […]

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初氷 2025

とうとう凍った。 水路も。 家に帰ったら近所の梅干し名人からどっさり梅干し届いた。年末年始に帰省する時に持っていく様に。 カミさんの家族も僕の家族もみんなこの梅干しのファン。楽しみに待ってる。ありがたい事です。 更に白菜 […]

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久しぶりに油淋鶏

秘伝豆を育ててる近所の方にいただいた。美味しいけど意外と値段の張る秘伝豆の種。来春、撒くには充分過ぎる量だ。嬉しい。 畑用に籾殻も一袋もらった。露地のレモングラスや沖縄の月桃の上にたっぷり被せておいたら冬越しできるかな。 […]

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ローストポーク

室内の水栽培コーナーの自家採種したホーリーバジルが発芽した。 5日かかった。 他にもいろいろ挑戦中。 冬が来るよ、 玄関の カマキリくん。 お菓子の集まる日。 栗好きの僕らには九州出張土産の和栗のお菓子、 その名も「栗好 […]

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果物がいっぱい

一晩中雨が降って、 畑やプランターや鉢の花や 野菜がひと息ついてる。 でも今日もこの後30℃超えるらしい。 湿気でやられそう。 秋まきのビーツ、虫にやられて成功したことないけど最後に残った種を一昼夜水につけて明日まいてみ […]

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ミントの花

水栽培コーナー。 ブロッコリースプラウト、もう食べられる。 ろ過した水を使用し、-10℃前後で48時間以上かけてゆっくり凍結して作る氷、純氷で作ったココスのかき氷が美味しくてコスパも良い、というのでカミさんと食べにきた。 […]

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はしりの枝豆

真夏の炎天下での石彫り。水分補給だけはしっかり摂らないととお茶や水を飲んでたんだけど熱中症になってしまった。それ以来、経口補水液を作って大容量の水筒に入れて仕事場に持って行ってる。 浄水にゲランドの塩、ハチミツ、沖縄のシ […]

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胸肉柔らか

居酒屋我家、開店。 常備してる自家製マヨネーズなくなったのでハンドブレンダーでささっと作って 自家製の塩麹や醤油などと鶏むね肉に揉み込む。別のつまみ作ってる間、放置。馴染んだところで片栗粉も加えて揉んでソテー。 最後、蓋 […]

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炊飯器で煮豚

荒れ狂った数日間の暴風の後は春。 昨日も今日もなんて暖かい。 火曜日からまた冬に戻るみたいだけど。 キャンプ行きたい。 僕の仕事場がキャンプ場みたいって言われるけど・笑 便利で使い倒してる道具。30年以上。曲金(さしがね […]

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