すだち蕎麦
やっと少し涼しい日も出てきて夏野菜もほっとしたのか たくさん実をつけてくれてる。 今朝は茄子を10個以上収穫したので ししとう、 ピーマンと共に 揚げ浸しにした。 赤唐辛子と大葉散らして。 @ […]
もっと読む »月: 2024年9月
いろんなお酒
140日目のゴーヤ。 今年も緑のカーテンになって窓を完全に覆ってくれました。 摘心して子蔓を増やす、という事を知らず最初の数年は全然カーテンにならなかった。野菜作りもちょっとした事で全く変わる。それをやるタイミングもある […]
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旬の食卓
ひとめぼれの新米の栗ご飯。 徳島のすだちを絞った 八丁味噌の味噌汁。 沖縄の青切りシークワーサーを たっぷり絞った ゴーヤチャンプルー。 畑の茄子とピーマン焼き発酵生姜乗せ。 自家製しば漬けときゅうりのキューちゃん漬け。 […]
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栗ご飯 2024
いつもは真夏にたくさん採れてる茄子が今採れている。 大量に発生したカメムシに穴を開けられていないピーマンを収穫。 ニラの花も満開。 雨と高音と湿気でジャングルにしか見えない庭の畑。今日も暑くなりそう。そしてまた土砂降りが […]
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卵かけご飯にすだち
昼飯に白石温麺。 昨日いただいた徳島のすだちを早速絞って。 後半白胡麻もすって追加。すだちと胡麻を混ぜたつゆで食べる白石温麺、最強。うまー。 土砂降りの後の虹。 つや姫の新米いただいた。 早速 […]
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南蛮味噌
居間で10年近く育ててるドラセナ・アングスティフォリア（リフレクサ）。 身長はとっくに超えてあまりにも鉢が手狭になり株分けする事にして２０日ほど前から根出ししていた。 無事、根が出たふたつを 鉢に移植。 落ち着いたら 家 […]
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美輪明宏さん人形
露地植えのレモングラス抜いた。東北では冬越し出来ず無くなってしまうので 葉は洗って 干してハーブティーに。 株は鉢に植えて冬の間家の中に入れる準備。そして来年の春、また露地に植える。 多肉もそろそろ家の中に […]
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にんにく
緑のカーテンからゴーヤの実を外した。 これが食べられたら一夏買わずに済むのに。 熟した実から赤い皮の中の種を自家採種する。 秘伝豆が太り始めた。 赤いパプリカ大きく赤くなってきた。こんなにちゃんと作れたの初めてで嬉しい。 […]
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新米で納豆チゲ
畑の見回りしてたら明日が食べごろの小玉スイカが破裂していた。 あわてて収穫。 パプリカ、初めてちゃんとできた。いつもはピーマンに毛が生えたようなのしか出来なかったのに。肥料と今年の夏の暑さが効いたか？ 畑の真ん中に勝手に […]
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ひとめぼれ 2024
田んぼのある風景。 ひとめぼれの新米をいただいたので 釜飯弁当の釜で一合だけ炊いて味見。 漬物用に作った重しかけて。 美味しい。 香ばしいお焦げはお茶漬けにしよう。 近所の方が育 […]
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いただいたベーコンのカルボナーラ
畑から万願寺とうがらし、収穫。 やっと採れるようになってきた。今年は温かいせいか大量に発生したカメムシとの戦い。ピーマンはほとんど吸われてる。小さな穴ひとつ開けられて中が痛む。 茄子も収穫してアンチョビマリネ作っておく。 […]
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