羽根付き餃子

投票してきた。私利私欲裏金と新興宗教にまみれた政党に投票しないのはもちろん本当にこの国や国民の事を考えてる政党はどこか考えたら投票先は一択だった。

 

私利私欲裏金と新興宗教にまみれた政党に一票いれる人がいることに驚愕する。でも、汚い利権のおこぼれをもらっている人はいれるんだろうな。

毎朝、ほんの数分 Duolingoアプリで英語の勉強。今日で100日目だった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

屋根裏部屋の自室の天井に小泉今日子のポスターをこの家とこの部屋を自分で作った時から貼ってある。

小泉今日子が好きだった、というのもあるけどこれを描いたペーター佐藤というイラストレーターの絵が本当に好きで心酔していた。

何度も大きくスタイルを変えたけどパステルを使うようになった作品が本当に好き。

一時期ミスタードーナツの箱やポスターに愛くるしい子供たちの笑顔でいっぱいのイラストが使われたからそれで目にしたことがある人も多いかもしれない。

まさか49歳の若さで急逝してしまうとは。

生きていたら更に自由にスタイルを変えながら素敵な作品を見せてくれたと思うと

今でも本当に残念。

パステル時代が晩年になってしまったなんて。

個展のDMやっと書き始めた。ネットで繋がっている友だちにはDM送付を略させていただいてます。ごめんなさい。でも、ご希望の方には喜んで送らせていただきますのでお知らせください。またDMを置いていただけるという方や団体にはまとめて送らせていただきますのでご協力いただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

個展のお知らせ
「山中環作品展」
2024年11月9日(土)〜15日(金)
10:30-17:00(最終日 -16:00)
※会期中無休
※入場無料
◾️全日在廊予定です
ミュゼマエナカ
宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字小妻坂51-213
TEL:0224-34-4455
http://musee-maenaka.com

石彫の展示に加えてミュゼ マエナカの打ちっ放しのコンクリートの壁に作品を展示したくて創り始めた石のレリーフや、天草木目石の自然の模様を木星に見立てて透明樹脂の宇宙に浮かべたオブジェなど、お部屋に飾っていただけるサイズの小さな作品も数多く展示して皆様のお越しをお待ちしています。

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居酒屋我家、開店。個展の準備で忙しくて手伝えずカミさんが餃子ひとりで餡を作って包んでくれた。

僕は焼き、担当。鉄のフライパンが油と馴染んでくる2回目から小麦粉を混ぜた水で焼いて羽付きに。

今では誰でも知ってる「羽付き餃子」だけど40年くらい前は通じない言葉だった。その発祥のお店、蒲田のニイハオという中華料理のお店から歩いてすぐのところに住んでいたので足繁く通って注文が届くまで仕事を見て研究した。店の入ってすぐのところで孫を背負って皮を打ち続けてるお婆ちゃんの仕事をとにかくを見て自分で皮を打てるようになった。

使ってる道具も真似したので綿棒は普通の長さの1/3くらいの短さで細め。

高校の時に通った大泉学園の美術研究所の近くに味噌だれで餃子を食べさせる店があってそのタレが本当に美味しかった。八丁味噌と白味噌をブレンドして思い出しながら作ってみて美味しいけど全然及ばない。まだあるかな、そのお店。

今シーズン初めて仕込んだ

白菜漬けとぬか床を一新したきゅうりのぬか漬け。どちらもうまー。

ガルバンソ(ひよこ豆)の炒め物と

煮物に黒オリーブを加えた。ガルバンソの炒め物はやっぱり黒オリーブと一緒だと美味しさ倍増。

落花生の塩茹で。