畑の赤パプリカと緑のパプリカでチャプチェ。 今シーズン初めての白菜漬け、陽気のせいか、もう酸味が出てきた。 白菜漬けの風味付け用に干してる柚子の皮。 柚子をいただいたので畑の唐辛子とゲランドの塩で柚子胡椒、仕込んだ。 当 […]

一昨日の個展の搬入展示の時、体調イマイチでラーメン我慢して勇気を出して初めて入ってみた地下一階のタイ料理のお店 CHADA 。これが当たりで美味しい。 今日もまたランチに出かけてしまった。本日のタイカレーとスープ 890 […]

中華そば なんと420円。 北京餃子は来年3月にフォーラスの改装と共に移転してしまう。メニュー豊富、激安が嬉しかったけどそれもあと数ヶ月。（移転後は4〜7%の値上げ） いつも油淋鶏か餃子だったので中華そばは初めて。今日明 […]

夏が暑すぎて実力が発揮できなかったのか涼しくなった今、 取り返すかのように畑のピーマンと茄子がたくさん採れてる。 今宵もその両方全部使って青椒肉絲と麻婆茄子を足して2で割った様な中華作った。 ご飯に乗っけて。 きゅうりと […]

東京の両親に柚子ポン酢作って送った。 今年は柚子の当たり年なのかあちこちからいただく。産直にもたくさん並んでる。 柚子ポン酢だけ送るのもなんなので自家製の柚子胡椒も一緒に送る。一年熟成させたものと一ヶ月前に作ったものとで […]

また柚子をいただいた。自分で柚子ポン酢や柚子胡椒作るのでいくらあってます困らない。てか、今、忙しからそればっかりやってられないんだけど・苦笑 畑の茄子もまだまだ、どんどん採れる！ 朝、畑の赤唐辛子の まだ赤くなって いな […]

酷い暑さだった夏にあまり採れなかった畑の野菜。今になってたくさん実をつけてくれてる。茄子、ピーマン、万願寺とうがらし。これ使って今宵のつまみ作ろう。 居酒屋我家、開店。 朝、畑から収穫したたくさんの 茄子とピーマンがあっ […]

今年も「しろまるさんのおとぎよみ」公演に来てくれた、しろさん、まるさんにもらった藤原製麺 いそのかづお 札幌ブラック 黒醤油ラーメン。 北海道の袋麺は麺が美味しい。 これも北海道で生麺を二夜干してつるつるでしこしこ。 以 […]

白石温麺で月見温麺。 茹でた後よくぬめりをとって温め直すと美味しい。 庭の梅の実を八丁味噌に漬け込んだ梅味噌で冷奴。 熟成進んで梅味噌が美味しい。八丁味噌が美味しいからなんだけど。 昨日、掘り立てをいただいて甘酢に漬けて […]

朝、畑の紫蘇の実を しごき採って 塩漬けにした。 毎年、インスタントの粉コーヒーの大瓶にいくつも塩漬けと醤油漬け仕込んでたけど、そんなに食べるものじゃ無いよな。一昨年に仕込んだものがまだたくさん残ってる・苦笑 だから今年 […]

昨晩、北海道のしろまるさんから届いた栗で作ったマロンクリームを バゲットに乗せて。美味しい。 来年のほうきにするホウキグサ。大きなのを一本畑から抜いてグリップのところを麻紐で縛っておく。乾いてからだと折れるけど生木のうち […]

酷暑と日照りで我が家の畑だけじゃなくて角田市の秘伝豆の収穫は壊滅的。来年まで気軽にずんだ餅食べられないかもしれない。   暴風。14mの風が吹き荒ぶ。電車は止まりビニールハウスがバタバタめくれてるところも。 阿 […]