ダッチオーブン」の検索結果

マロンクリーム作り:2014

昨晩、北海道のしろまるさんからじゃが芋と栗が届いた。志郎さんと眞流(まる)さんでしろまるさん。 毎年、ありがとうございます。気持ちと手紙が嬉しい。 台風は特に大きな被害も無く過ぎていってくれたけど、田んぼは水浸し。用水路 […]

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阿佐緒

お盆休みの実家での最後の夕食は「阿佐緒」で乾杯した。 大正ロマンの時代の宮城を代表する女流歌人原阿佐緒。阿佐緒の祖母の実家が当蔵という縁で造った純米吟醸。 透明感あふれるフルーティな味わい。女流歌人「原阿佐緒」をイメージ […]

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実家で料理

実家の朝。眠い目をこすっていたら初めて見るガラスのツボ(一輪挿し?)が窓のシェードの下に飾ってあった。北澤美術館で買ったという。北澤美術館は僕も大好きなガラスと日本画の美術館。 出汁の効いた味噌汁とサラダと美味しいパン。 […]

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ドイツのビール

仕事場の草を刈った所が絨毯の様だ。 小雨降る東北はTシャツ1枚では寒い。あの吸う息すら暑かった日々は何だったんだ。真夏の夜の夢か、蜃気楼か。 午前中で仕事は上がる。午後は引越の手伝いで水道工事をしたり。 夕飯に夏野菜の煮 […]

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野菜のプレゼント

友だちから山口の小田さんの野菜のプレゼントが届いた。幼な馴染みの友だちから知り合いの農家の野菜が届くなんて幸せが2倍。ありがとう、ありがとう。 いろんなものがすこしずつたくさん。 もらう方はうれしいけど送る方は絶対大変。 […]

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天のしずく

映画「天のしずく」 辰巳芳子 ”いのちのスープ” を観た。 お金がいっぱいあるなら美味しい高級レストランを渡り歩いたり、美味しいものをガンガン取り寄せれば美味しいものをたくさん食べられるだろう。そ […]

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京の風情

京都のおじさんおばさんのところで、年末年始を過ごしていたカミさんの両親がおみやげを持って来てくれた。 鍵善の鍵もち。 京都のおばさんのオススメ、と。 早速、抹茶でいただいた。 美味しかった。 嬉しい、嬉しい、村上重本店の […]

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見てる

 朝食。友達のお土産。有機の生のハチミツ。ハチミツにそれほど興味のない僕も驚く美味しさ。生”Raw”の意味だけ良くわからない。ハチミツは全て生ではないの?熱殺菌されてるの?  大やけどしたって米は […]

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火傷

ゴールデンウィーク前に火傷した。  いつもダッチオーブンで米を炊いている。いつものように7合の米を炊いたつもりが何時まで経っても沸騰しない。おかしいな、と思ってまわりを見ると米は水を吸わせるためにボールに入ったまま。何も […]

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南部鉄瓶

 フライパンとかダッチオーブンとか鉄系の調理器具が好きだ。  これは我が家の南部鉄瓶。今、パリでは南部鉄瓶が大流行していて知らない人がいないくらいなのだそう。ただし日本と違ってカラフルなものが好まれているようだ。「南部鉄 […]

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