居酒屋我家、開店。 常備してる自家製マヨネーズなくなったのでハンドブレンダーでささっと作って 自家製の塩麹や醤油などと鶏むね肉に揉み込む。別のつまみ作ってる間、放置。馴染んだところで片栗粉も加えて揉んでソテー。 最後、蓋 […]

オーストラリア旅行のお土産に鍋つかみをいただいた。 そう言えば以前オーストラリアに長期滞在していた姪っ子がくれたのも口がぱくぱく開く、コアラの鍋つかみだった。オーストラリアって鍋つかみのメッカなの？ マルちゃん 黒い豚カ […]

暴風の倒木が屋根に直撃、の続き。 屋根に登ってチェンソーで落とせるだけ落とした。 後は人手を頼んで滑車で吊って下す以外にない。 でもそのまま持ち上げると 屋根のガルバリウム鋼板に引っかかって剥がしそうな枝がある。 ハシゴ […]

帰ったら近所の方から太い長ネギと サニーレタス いただいた。 レンズ豆で作ったダルカレーの夕食。ターメリックライスで。 自家製の福神漬け。スパイスカレーにも福神漬けが合う。早速、近所の方にいただいたサニーレタスでサラダ。

カミさんが芽キャベツを買ってきた。 鶏肉とトマト煮に。 コンソメ使わずに野菜の旨みと 塩麹で。 にんじんグラッセにする時の面取りしたにんじんの形がかわいくて好きなので乱切りじゃなくてそうする。もちろん面取りしたのも捨てな […]

蔵王の農家さんのうどを今年もいただいた。 カミさんも僕もうどは好きでも嫌いでもなくてどちらかというと嫌いな方に傾いてるんだけどこの農家さんのだけは別。 滅茶苦茶美味しいので一年に一度この農家さんのうどを食べるのが楽しみ。 […]