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厄払い

寒い朝。 玄関先で干してる切干大根と へそ大根は バリバリに凍ってる。 雪と氷の中でも畑でフェンネルだけは青々としてる。姿の似てるディルはすぐに枯れたのに。 スナップえんどうも寒さの中、春を待ってる。 玄関の鉢植えの月桂 […]

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温泉初め 2022

僕の漬けた白菜漬け 食べたいと言ってくれる 姪っ子たちに送るよ。 宮城県イチオシの米、だて正夢や 杵つき餅も一緒に。 白菜漬けの塩抜き方法も同封。 宅急便を出しに行く。 昼飯に雑煮作った。鳥と椎茸煮て出汁をとったところに […]

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書き初め 2022

お正月2日目。雑煮のブランチ。 地元の田んぼで育ったみやこがねという餅米を年末に杵と臼でついた餅。 鳥出汁にセリのたくさん入った雑煮を作ってくれた。 カミさんの巻いた伊達巻きと 僕が炊いた黒豆。 大根の生漬け、白菜漬け、 […]

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大晦日 2021

大掃除の続き。 キッチンの近くの照明は 調理の油がホコリと一体になってねっとりと 落とすのが大変。 電子レンジの上も見ないふりしてたけど拭き取った。 ウォシュレットのノズルも 忘れずに。 この投稿をInstagramで見 […]

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焼豚

昨日仕込んだ白菜漬け、無事一晩で水が上がった。 2kg、3kg、4kg、合計9kgの重石した。 昨日仕込んだ時は樽の縁ぎりぎりまで白菜来てたけど重石2つ分下がったので 一番軽い2kgの重石外して蓋する。 久しぶりの朝食。 […]

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黒豆煮 2021

一度沸騰させた煮汁に浸けて 一晩置いた黒豆を 煮始めますよ。 火加減見ながら 今日中に 年賀状書かないと! 挨拶回りも 終わらせないと!! 年賀状用の切手がシールになって貼るのがすごく楽になった。濡らしたスポンジ用意しな […]

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餅つき 2021

また夜に降った、雪。 この後降らずに昼まで晴れるみたいだから雪かきしないではくだけにして後は頼むよ、太陽。 雪に負けない月桂樹。耐寒性が強いんだって。 恵さんにもらって窓際で乾かしていた バタフライピーの種取り。 毎年1 […]

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凍った日

朝、少し雪が積もっていた。あちこち凍ってる。午後、水仕事していたらみるみる水が凍った。寒かった。 #月曜日は麺曜日 今宵も蕎麦。 昨日、仕込んだ味付け半熟卵は味の入りも半熟度合いもベスト。里芋煮も優しい美味しさ。大根の生 […]

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