ガパオライス 2022
昨日仕込んだドライトマト。2/3は冷凍、1/3はオリーブオイル漬けに。 ニンニクとハーブと。 雨に濡れた大葉、畑から採ってきて ポン酢コチュジャン漬けに。 夏の定番になった。 今朝、鉢で咲いていたバタフライピーはひとつだ […]
もっと読む »月: 2022年8月
恩人の客人とランチ
今朝の収穫。花つきズッキーニ 、きゅうり、オクラ、万願寺とうがらし。 ホーリーバジルの花芽や穂紫蘇、指でしごいてきた。塩しておく。 今日、我が家に遊びに来てくれる客人にイタリアンのランチいろいろ仕込んだ。何にかけても塩味 […]
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客人に夏野菜でランチの仕込み
今朝の畑。 コキア越しのバタフライピー。毎朝たくさん青い花が咲いててきれい。 畑のスイカの蔓が枯れてきたので収穫。小玉スイカとは言え小さい。でもずっしり重い。 明日大事な嬉しい客人あるので冷蔵庫で冷やしておこう。 毎日が […]
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打ち上げ花火
今回も宿泊はルートイン鶴岡駅前。すごく居心地がいい。作りも設備も接客も。 朝食も美味しくていつもは抜いてるけど食べてしまう。 鶴岡アートフォーラム。最初に来た時からいつも休館日に当たってしまい10年越しの入館。 企画展「 […]
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ルナで食事、30年振りの海水浴
今年もまた東京の実家への帰省は自粛。3年目。カミさんとふたりで1ヶ月ぶりに鶴岡へ。 水彩画家の保科毅さんに教えてもらった、蔵屋敷LUNAでランチ。 酒蔵を回収した建物や庭、調度品、オーディオなどが素晴らしく食べる前からワ […]
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ホーリーバジルの穂紫蘇の塩漬け
昨晩の満月。 寝ようと思ったらあんまり明るくて カミさんと外に出て 眺めた。 そしてカラスウリの花 初めて見たけど 自然てすごいな、と改めて思うよ。神様に聞きたいよ、「何この造形」って！ 悪猫 […]
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カポナータ
露地のバタフライピーに３つ花が咲いた。 露地のバタフライピー は自家採種のために花を取らないでそのままにしておく。 昨日スイカのベッドを作った時より明らかに大きくなってる。 スイカの花とカラスウリの花。 道路側から見た畑 […]
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サワーポメロの発芽
今朝の収穫。きゅうり、オクラ、いんげん豆。 バタフライピーのさやが出来てた。 毎朝、花を摘んでたつもりだけど見逃したか。 でもこれで種が取れる。 #庭の猫の額畑 カンナ。 透明樹脂を型に流す作業をこの夏はもうしないのでテ […]
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サルサソース
線香花火の火の玉みたいな日の出。 今朝のバタフライピーは 大きい。 乾燥バタフライピーが溜まってきた。 朝から30℃超え。すでに汗びっしょり。冷たい一杯のガスパチョが沁みる。 いちいち畑に行かなくても済む様に香草水に挿し […]
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ガスパチョ 2022
昨日の夜、思いがけず楽しませてくれた カラスウリの羽織をまとったような白い花。 今朝の様子を見てみた。 畑にまいたルッコラが発芽した。 サンスペリア（トラノオ）の重たい葉が伸び過ぎて倒れてきた。葉の数も多過ぎるので株分け […]
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カラスウリの花
ゴーヤの緑のカーテン。 一階の窓は綺麗に覆われた。 とうとう2階から手が届くまでになった。 #tamaki緑のカーテン2022 : 88日目 △▲タグ クリックで今年の緑のカーテンの経過を見られます▲△ まだひとつも実が […]
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夏野菜の麻婆
今朝の収穫。きゅうり、茄子、ズッキーニ 、ピーマン、万願寺とうがらし、ミニトマト（シシリアン・ルージュ）、モロヘイヤ、バタフライピー の花。 モロヘイヤは 叩いて スープに。 苦戦してる赤唐辛子。 一年分確保できるか？ […]
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鳥の唐揚げ ゴーヤの唐揚げ
今朝も4時に目が覚めてしまった。 玄関のコウモリランにイキイキした小さな新しい葉が生えた。 まるで花のようなホーリーバジルにとまるシジミ蝶。 また早朝4時に目が覚めてしまったので今宵のつまみにポテトサラダ仕込む。 近所の […]
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