ドレープ・オムレツ
大根を間引いた。お昼に食べよう。#庭の猫の額畑 温かい蕎麦の昼食。 朝、間引いた大根はトッピングにしても 煮ても美味しい。 ドレープオムレツ乗せてカレーライスの夕餉。卵2個にしたら超簡単に襞々作れた。 いつもは卵一個だか […]
もっと読む »大根を間引いた。お昼に食べよう。#庭の猫の額畑 温かい蕎麦の昼食。 朝、間引いた大根はトッピングにしても 煮ても美味しい。 ドレープオムレツ乗せてカレーライスの夕餉。卵2個にしたら超簡単に襞々作れた。 いつもは卵一個だか […]
もっと読む »昼食にオムライス作った。卵はフライパンの柄を右手でコンコン叩いてくと、自分でくるくる回って、つなぎ目のない袋状になるから、ご飯の上に乗せて真ん中をナイフで切ると、両側にだら〜と広がってこうなるよ。だから半熟の卵で覆われて […]
もっと読む »早朝、埼玉に仕事で出かけるカミさんを新幹線の駅まで送って仕事場へ。 仕事場は今日も霜が降りてた。 吸いこまれそうな青空の下、仕事。 温かいので水を使う、石の一輪挿しの穴開け作業をする。こんな温かい日はこれからはそう望めな […]
もっと読む »カミさんの音楽教室の看板を、ポップや看板を上手に描く友だちに仕事で依頼。設置場所の確認と打ち合わせを兼ねて我が家でランチ。地元の美味しいパン屋さんのパン買ってきて、久しぶりの友だちも一緒に4人で。コロナでずっと自粛してた […]
もっと読む »雪の朝。 玄関先で干してる切り干し大根にま風で舞った雪が積もってしまった。 料理に使ってる月桂樹は雪の中でも元気。アボガドは枯れた。 食べた種から育ててる柚子。 土管大根、最後の一本。 昨日、鏡開きだったので 鏡餅のカビ […]
もっと読む »竹駒さんへお参り。 池の水は凍ってたけど 例年より寒くなかった。 御守りは毎年竹駒さんのもの。 小さなタコが 丸々一匹入ってるたこ焼きを いつも買ってたのに その屋台 出てなかった。 たまこん食べた。 じゃがいもと玉ねぎ […]
もっと読む »結球しなかった白菜、取らないで畑にそのままにしておいたら鳥たちの冬の貴重な食事になってる。つついて食べてる。 自家製粒マスタード作ろうとたくさん植えたからし菜。 #庭の猫の額畑 マルちゃん ヌードル シーフード 時間がな […]
もっと読む »今朝もズッキーニの花が大きく開いていた。 霧の朝。 #庭の猫の額畑。僕の身長を超えたオクラと自家採種用に有機農家のみどりさんに種をもらった島おくらと五角おくら一本ずつ残して残りを倒した。 鷹の爪も抜いて葉を切り落として […]
もっと読む »スープカップに自家製のピクルスをみじん切りと漬け汁も入れて根菜のスープ注いでベラルーシ風のスープ。 パセリと枸杞の実浮かべて。 あぶったバゲットに粒マスタードと生ハムはさんで。 きゅうりのぬか漬け、甘みのあるのと無いのと […]
もっと読む »幼なじみから新宿伊勢丹シェフズセレクションの全国から選りすぐりの調味料や乾麺、食材が山の様に贈られてきた。 何、この幸せ。 どんな風に料理してやろうと妄想が膨らんでわくわくする。 マクドナルドとコーラはもうずいぶん前に卒 […]
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