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月: 2024年1月

菜めし

愛知の郷土料理。菜飯の昼飯。 畑から大根抜いて さっと茹でて みじん切りにして 少し強めの塩しておく。 つや姫を冷蔵庫で３時間浸水してから 土鍋で炊いて 色鮮やかになるよう 食べる直前に合わせた。 美味いなぁ大根菜飯。こ […]

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2024年1月15日
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 |  カテゴリー: おいしい

久しぶりのトンノ

居酒屋我家、開店。カミさんはサツマイモのサラダ作ってくれた。甘い！ 年末年始に実家に帰省した折り母親にもらったオリーブオイル漬けの ツナ缶があったので、トマトソースとツナ缶で作るパスタ、トンノ作った。 新玉ねぎを飴色にな […]

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2024年1月14日
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 |  カテゴリー: おいしい

飯米のお酒

来月の個展のDMが上がってきたので開催していただく アートスペース無可有の郷 へ持参する。ちょうど今「小さな逸品展」が開催されている。ギャラリー収蔵の作品はまさに逸品。多くの作家の作品が一堂に会していて堪能した。これはお […]

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2024年1月11日
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 |  カテゴリー: おいしい

漬物便

co-op コクと旨みの中華そば しお味。 白菜たっぷりで 昼飯に。 #tamakiラーメン2024 4杯目 #ramen 玄関の隣の部屋に漬け物樽を置いてるんだけど大根の生漬けの匂いが玄関に充満してる。臭い。明日からカ […]

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2024年1月8日
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 |  カテゴリー: 三日坊主日記

蟹雑炊

年明けに仕込んだ白菜漬け。 充分水が上がったので３つ重ねた重石のうち 一番軽いのひとつだけにする。 いただいた白菜が とても大きかったので 年末に仕込んだのは芯の部分が厚くて甘くて 持っていった家族にも大好評だった。 昼 […]

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2024年1月7日
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 |  カテゴリー: おいしい